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Echangeur de Chaleur Tube in Tube à Contre Courant

Echangeur en mesure d’effectuer l’échange thermique entre la solution réfrigérante et le produit (foulé, égrappé ou moût). L’échangeur est formé essentiellement d’un bâti réalisé avec des profilés sur lequel sont fixés les modules tubulaires qui constituent les unités d’échange concentriques. L’échangeur est construit entièrement en acier inoxydable et est équipé de thermomètres à horloge pour contrôler la température à l’entrée et à la sortie du produit et du réfrigérant. Il peut être isolé et livré avec des tubes internes spiralés sur demande. Pour le traitement des vins et moûts, non chargés, sont disponibles des échangeurs multitubulaires qui permettent une légère réduction des encombrements. Le dimensionnement de l’échangeur est étudié selon des exigences souhaitées.

 

 

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